Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ура

Мечта весом в 125 граммов

Весной 2009 года я познакомилась с удивительным человеком, который пережил блокаду Ленинграда. Ему на тот момент было 82 года. Яков Ефимович Амстиславский рассказал мне, о чем мечтали дети Ленинграда и что для него значат 125 граммов хлеба. Мы еще долго общались. Его лаборатория оптических исследований — гордость Бирской академии. Он проработал на кафедре физики более 55 лет, запатендовал множество изобретений. Яков Ефимович не пропускал ни одной Студенческой весны. До последних дней учил студентов. Когда он не смог ходить - продолжал заниматься наукой. Его уже нет.  27 января в России будет отмечаться 70-тие снятия блокады Ленинграда. Публикую свое интервью, вышедшее 22.06.2009 года в районной газете "Победа". Позже эту статью опубликовала газета "Московский комсомолец".
_XAH5145
Я рада, что смогла поговорить с Яковом Ефимовичем и сохранить его воспоминания.
Пусть земля ему будет пухом...

Текст ниже:


Как часто рядом с нами живут вроде бы совсем обычные люди, но их судьбы тесно переплелись с историей нашей родины.
Герой нашего сегодняшнего рассказа--легендарная личность Яков Ефимович Амстиславский. За его плечами плодотворная научная работа, интереснейшие лекции, лабораторные занятия, любовь и уважение студентов и коллег. Вот уже 55 лет Яков Ефимович преподает в БирГСПА, последние 48 – на кафедре общей физики. Мне, как историку, очень хотелось поговорить с этим человеком. Когда увидела Якова Ефимовича, сразу подумала: передо мной человек--история. Седина на висках подчеркивает значительный возраст, в глазах-- мудрость и доброта. Трудно представить, что для этого человека жизнь стала настоящим подарком судьбы.
Collapse )
 
ура

Иремель… Как покорить гору в дождь и остаться в живых…

Может ли человек без спортивной подготовки покорить Иремель – да. Для этого необходимо: огромное желание, четыре кусочка сахара, отличная компания и вера в себя. Ниже рассказ о том, как я отправилась покорять гору в окружении пяти мужчин, которых видела впервые в жизни...


Все, что я знала о Иремели можно пересказать в нескольких предложениях. Большой Иремель - вторая по высоте гора на Южном Урале. Здесь берут начало четыре реки Башкирии. Многие рассказывали, что Иремель окутан тайнами и исполняет желания. Некоторые утверждали, что здесь часто можно увидеть НЛО и снежного человека, а горные реки обладают целебными свойствами. По преданиям в недрах горы спрятаны сокровища, в внутри горы живут люди. Поговаривали, что гора не любит новичков, а сложности при подъеме возникают даже у опытных спортсменов.

Collapse )
ура

Чай у Шабаловича-2

Вчера пошли на девишник к Оленьке shabalovich. Она кормила нас  вкуснейшим тортом с клубникой и поила вкусным страшным зеленым чаем.
На фото цвет чая.... Обратите внимание.

Я впервые видела такой такой цвет и даже заподозрила неладное. Чай то shabalovich привезла из Таиланда. Мало ли что там пьют эти
трансвеститы жители. Долго не решалась сделать первый глоток, но мое внутреннее любопытство победило. Чай оказался вкусным! Рада, что ничего не произошло с моим капризным организмом.

А вот тортик.

Оля — отличная хозяйка!!!! А торт, который она испекла своими руками, просто супер.

Так вот, впервые в жизни вчера я поиграла в игру «Эрудит». Жестко упала моя самооценка. Вопросы, наверно, там и со школьной программы, только не знаю, кто на все сможет ответить. Хотя Оля убеждала, что они бывают совсем легкими.
Ответы у меня были, конечно.

Меня спас срочный звонок, после которого мне пришлось удалиться восвояси.

А вечер получился супер!!!!! Спасибо!!!!!

ура

Индюшки размером с баранов

Недавно ездила в командировку в Мелеузовский район на птицефабрику. Честно говоря, не знала, что в Мелеузе  работает Башкирский птицеводческий комплекс имени М.Гафури. Здесь выращивают индюшек. Стоимость килограмма филе - более 300 рублей. Здесь индюшку охлаждают,  а также делают колбасу,  деликатесы. Говорят, что они получают международные дипломы качества. 

Мясо индейки отличается высоким содержани­ем белка и небольшим содержанием жира. В 100 граммах запеченного мяса индейки без кожи содержится 155 калорий и лишь 1,7 граммов жира. Это делает его индеек ценным диетическим продуктом. Индейка - источник фосфора и богата большим комплексом витаминов. 

Строительство комплекса началось в 2007 году. На сегодняшний день поголовье птицеводческого комплекса насчитывает более 176 тысяч голов. Общий объем инвестиций превысит 5 млрд. 800 млн. рублей, из которых уже освоено 2 млрд. 816 млн.рублей. Проектная мощность предприятия - 30 тысяч тонн мяса в год. 

Журналистам и официальным гостям показали цех переработки мяса. Мне было жутковато. Все фото под катом. Здесь я впервые увидела размеры этих самых индюков. Они такие огромные..... как барашки))))) 
Живая масса индюков достигает 13—16 кг, индеек 7—9 кг.  Но мне кажется, что они там крупнее. Один из сотрудников сказал, что вес индюка более 20 кг. 

 Процесс полностью автоматизирован. За вентиляцией помещений, температурой воздуха и влажностью птицекомплекса полностью следит компьютер. А любой участок можно наблюдать в режиме реального времени через веб-камеры. Вот такие технологии в современном АПК. 

Нам рассказали, что у них очень модное пометохранилище, но куда мы не рискнули поехать. На территории то при сильном ветре тот еще аромат... А еще там делают продукцию марки "халяль". Рассказали нам примерно следующее: в день убоя приходит специально обученный человек и читает "бисмилла рахман рахим" и перерезает индюкам голову. Потом он ходит вокруг, пока вся кровь птицы стекает в определенное место. Вот так... это вам не шутки. Говорят, что это мясо продается в Уфе, Питере, Москве, Челябинске. Скоро его будут выводить на международный уровень. Приятно, что такие инновационные и передовые предприятия работают в РБ. 


Collapse )